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昨夜,放完自己的所有花炮,其他的鞭炮被我刻意留了下来,过几天慢慢放。小伙伴们也在极度的欢乐之后,各自散去,或看春晚,或看打牌。
终于熬到十二点,眼皮早已开始打架,大人们放下手中的好牌,收拾麻将回家,一起燃放鞭炮。
从十一点五十九分开始,方圆几十里的地方,几乎都是同时响起鞭炮的爆鸣声,甚至连相互挨着站立的人们说话都听不清楚。
十二点已过,春晚结束,鞭炮声收尾。
这一年,也宣告正式结束;新的一年,正式到来。
躺在床上,静静睡去,在美梦中等待天亮,期待着新的一年有个好的开始......
“任涛,快起来了!快点起来!”爷爷急促的声音依旧是第一个从窗户外面响起,仿佛闹钟一样准时。
我一翻身,一边揉搓惺忪的肉眼,一边穿衣跳下床就往院坝走。
“来帮我端着碗哈。”爷爷从厨房出来,递给我一个小碗,里面装着一块白色的东西。
往碗里仔细一看,才知道原来是糯米团子。
糯米团子装在碗里,给我吃的吗?爷爷的表情似乎也不像是给我端了一碗吃的东西来的样子。
“爷爷,这个拿来干啥子啊?”怀着疑问,我问道。
“等哈你就知道了。”
爷爷一手拿弯刀,一手拿红纸,走在前面,我赶紧跟上。
第一站--鸡园!
里面的柿子树和李子树是此行的第一处目标。
打开门进入鸡园,爷爷开始给我讲解安排接下来的事情。
“等哈我问你,结不结;你就说咋甩勒哈”
“结不结?咋甩勒?”我将爷爷的话重复了一遍,爷爷听后,没有说话,貌似对我的表现还算满意?
起初不太明白深意,后来才知道,爷爷所说的并不是咋甩勒,而是“乍”(压的意思)甩勒。
(在我们这边,这句话表明的意思就是果实结的特别多,树枝都被压弯了,果实在上面甩来甩去。)
来到柿子树前,爷爷拿起弯刀,眼神示意我跟上他的思路。
“结不结?”爷爷一刀砍向柿子树,面朝我说道。
“咋甩勒?”我反应迟钝的回复到。
“结不结?”紧接着,爷爷又砍了一刀,再次问道。
“咋甩勒?”
“结不结?”
“咋甩勒?”
......
一连五刀,一刀快过一刀,喊叫声也越来越大。
我也跟着爷爷的速度,加快回答,提高声响。
念完类似咒语一样的对话,爷爷将弯刀递给我,又从碗里抠了一坨糯米团子粘到刚刚砍的口子上。
然后用红纸把树围了一圈,盖住刚刚用刀砍的伤口。
这样,一棵树才算完事儿。
接下来,李子树,红柑儿树,柚子树,凡是家中能结果子的树木都被爷爷特意照顾了几刀。
“任涛,回来吃饭了哦!”正好,厨房传来妈妈叫喊吃早饭的声音,我和爷爷弄完树木后,进屋开始吃饭。
初一的早晨,家里都是以面条和抄手作为早餐。
除夕当天,奶奶就会在街上买好面条和抄手皮,拿回家提前准备。
肉剁细,加上姜末和盐巴,放上少许葱花,打入一颗鸡蛋,调匀后,便是抄手的馅儿。
至于面条,那更不得了,咱家初一吃面讲究的是绍子。
平日里,面条的待遇都很一般,无非就是熟油辣椒加上青菜叶子,顶多添点猪油,那便是极好的。
初一一大早,我和爷爷还在给树木栓红腰带的时候,奶奶和妈妈便已经开始准备面条的绍子了。
新鲜的水叶子面,只有在今日才能配上这种特殊的绍子,平日里都没有这种待遇。
拿上一块自家磨好的豆腐,切成指甲盖大小的颗粒。
地里的芹菜扯上一把,洗净切末。
煮熟的腊肉一块,切小丁。
锅里倒油,将腊肉丁下锅爆香,依次倒入芹菜和豆腐,加入少许清水。
一锅煮开,加入花椒面调味,勾芡,出锅。
新鲜的绍子配上刚出锅的面条,不用放其他佐料,也不用往面条里面添水,直接水面拌绍子。那叫一个鲜美!
抄手只是点缀,由于家里人多,抄手准备的比较少,一般人手能够吃上四五个,已经是奢望的事情了。
接过妈妈刚刚捞起来的面条,端上桌,挖上几大勺绍子,盖在面条上,洁白的面条瞬间被碧绿的芹菜和暗红的腊肉丁点缀,非常有食欲。
搅拌一番,各种香味弥漫心间。
早餐,不喜大油大辣,这种清淡中带有蔬菜的新鲜和腊肉醇香的味道,正适合唤醒我们的精神。
也为新年第一天增添一抹新意,寓意新年新气象。
一人一碗面条,端坐桌边,虽无交谈,但唆面条的响声正是对掌勺人厨艺的认可。
面条吃完,将碗底的绍子和汤都一并吃掉,才算满足。
今日初一,家家户户都待在家中,几乎没有外出的人。
咱们这边叫做:“困”财。
所谓初一“困”财的说法,具体源于什么时候,什么原因,我是不知道的,从小就知道这个风俗。
初一这天,吃过早餐后,家家户户都待在家里,尽量不会外出,也不去购买什么东西。总之一句话,能不走动就不走动,能不花钱就不花钱。
过了初一,想怎么花钱都行。
所谓困字一说,更多的算是一种期盼,盼望自己新的一年,能够存到钱,守住家业等等。
除了不能走动之外,还不能打扫卫生。
经过除夕一晚上的折腾,院坝里,走道上,大门口,到处都是鞭炮的碎屑。火药残渣、竹片残枝,到处都是。
但就是不让扫,不让动!美其名曰:困财。
这我就真不知道怎么来的了,总之从小也是这么听过来的,都习惯了。
要是在平日,爷爷看到这么脏乱没有人打扫,估计早都闹开了。可惜今日不会,如果今日有人打扫,反而会挨骂,生活就是这么奇妙且无法理解。
无事可做无处可走的人们,一般都是吃了早饭后,三五成群的聚集在各家门口,相互聊聊天,等到快中午的时候,又各自散去,回家煮午餐。
初一这一天,应该算开年最无聊的一天了吧?
要不是有早餐的无敌绍子面条来提神醒脑,估计要挨过这么煎熬的一天,还需要很深的勇气才行。
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